Чёрная осетровая икра сорта «Империал» обладает особой, необычайно шелковистой текстурой, а ее оболочка может быть настолько нежной, что готова раствориться во рту при малейшем прикосновении. 

Особым отличием этого сорта черной икры является то, что для ее приготовления используется икра только от рыбы старше 15 лет. В банку фасуется икра только от одной рыбы. Обладает изысканным, очень насыщенным, чистым, свежим вкусом с легчайшей горчинкой и легким послевкусием сливок и ореха.


Размер зерна – средний и крупный (2-3 мм). 
Цвет зерна – от темно-серого до коричневатого. 
Внешний вид: блестящая, с полупрозрачной оболочкой. 
Состав: икра осетра, соль, консервант ЛИВ-1. 
Срок хранения 12 месяцев при температуре -2 – 4°С.